Posez les feuilles sur une grille et laissez-les sécher pendant environ 4 heures à température ambiante. Les feuilles deviennent molles et souples. Lorsque vous pouvez plier une feuille sans qu’elle se brise, vous pouvez commencer à la traiter.

Commencez par façonner des boules avec les feuilles. Pour ce faire, vous devez les pétrir et les rouler entre vos paumes. Détachez à nouveau les boules, laissez les feuilles se détacher et répétez ces étapes pendant 5 minutes.

Placez les feuilles roulées dans un sachet en plastique et fermez-le. Vous verrez qu’après un certain temps, les feuilles commenceront à se colorer. Il faut maintenant attendre que toutes les feuilles prennent une couleur rouge-brun (cela peut prendre entre 5 et 10 heures).

Lorsque toutes les feuilles sont entièrement passées au brun rougeâtre, il est temps de les sécher. Cette opération peut être réalisée au four à 50 degrés et prend environ 4 heures. Vérifiez si les feuilles sont foncées et craquantes. Si elles se brisent lorsque vous les pressez, alors votre thé est sec et prêt à être consommé. Vous pouvez également laisser sécher les feuilles pendant une journée à température ambiante. Avec ce traitement et le séchage, il vous reste maintenant environ 3 grammes de thé pour préparer votre tasse de thé.

Préparez une tasse d’eau bouillante (à une température de 95 à 100 degrés) et remplissez votre filtre à thé avec les feuilles de thé noir. Vous pouvez également ajouter de la cannelle séchée et… Santhé ! vous avez votre propre mélange de thé ! De quoi se réchauffer et se faire plaisir pendant les mois d’hiver.